Bresaola punta d’ anca Peccati di Gola to jedna z najlepszych wędlin typowych dla włoskiej gastronomii. Pozyskuje się go z wyselekcjonowanej wołowiny. W szczególności z masy mięśniowej krowiego uda: czubka biodra, czyli najcenniejszego cięcia.

Bresaola punta d’anca charakteryzuje się mniej lub bardziej regularnym cylindrycznym kształtem i czerwonym kolorem, który w zależności od przyprawy jest mniej lub bardziej ciemny. Ma lekko pikantny aromat typowy dla sezonowanego mięsa. Jej smak natomiast jest niepowtarzalny: mało pikantny i niezwykle charakterystyczny.

Sposób przechowywania: przechowywanie 2 miesiące

Po otwarciu przechowywać w temperaturze +2°/4°C w dostarczonym papierze spożywczym przez 1 miesiąc